Wpisy z kategori Ryby

Pstrąg łososiowy na parze z tymiankiem

Jakiś czas temu zakupiłam bardzo przydatne urządzenie jakim jest garnek do gotowania ryżu. W euforii gotowania postanowiłam wypróbować dodatkowe możliwości tego prostego kuchennego pomocnika. Działa on na zasadzie parowania, więc oprócz gotowania ryżu lub kaszy, można przyrządzić dania na parze, warzywa, mięso lub ryby i owoce morza.

Dzisiaj podam wam bardzo prosty przepis na rozpływającą się w ustach, pełną smaku i super zdrową rybkę.

Pstrąg łosiowy jest to odmiana o różowym kolorze mięsa i bardziej intensywnym smaku. Moim zdaniem jest smaczniejszy niż powszechnie znana jasna odmiana. Przygotowanie go na parze powoduje intensyfikowanie smaku oraz obniża kaloryczność dania.

DSC02765

Czytaj dalej

Spaghetti z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i cukinią

Festiwal włoskiej kuchni na moim blogu trwa! Dodatkowo nie mam ostatnio czasu na pracochłonne mieszanie w garnkach więc dzielę się z wami przepisem na super szybki i super smaczny makaron. Wszyscy też wiedzą, że Kuchnia Włoska jest jedną z moich ulubionych więc szykujcie się na więcej smacznych makaronów.

Dzisiejsza pasta jest bardzo delikatna i aromatyczna, wariacja na temat oryginalnego przepisu. Robi się ją piorunem – dosłownie! Sos zrobicie podczas gotowania się makaronu. Ja używam krewetek mrożonych, obranych, surowych wielkości 30-40. Pamiętajcie, że Włosi do tego rodzaju makaronów nie dodają sera, niech wam nie przyjdzie do głowy posypywanie go parmezanem :-)

DSC01856

Czytaj dalej

Tagliatelle z łososiem w sosie pomidorowym

Wiele osób pytało mnie o prosty sposób na szybkie i smaczne danie na lunch, takie danie w pół godziny jak u Jamiego Olivera. Mam takich pomysłów wiele ponieważ często w ciągu dnia mam tylko godzinę na przygotowanie i zjedzenie lunchu. W takich sytuacjach zawsze wygrywa kuchnia włoska i wariacje na jej temat.

Dzisiaj podzielę się z wami moim przepisem na pyszny makaron z pomidorowym sosem rybnym. Na jego przygotowanie potrzebujecie około 20 minut i tylko 6 składników a efekt końcowy jest zaskakująco pyszny. Jest to klasyczny przepis kuchni włoskiej lekko zmodyfikowany.

DSC02300

Czytaj dalej