Archiwum tagów: kolacje

Sałatka z zieloną soczewicą

Wegetariańskich przepisów ciąg dalszy 😉 nowe pomysły i inspiracje na wykorzystanie „zielonych” darów natury same przychodzą mi do głowy więc płynę z prądem. Najważniejsze dla mnie jest to, że mój raczej mięsożerny mąż, pokochał wegetariańskie posiłki i pomimo że, absolutnie nie zrezygnujemy z jedzenia mięsa, to spożywanie go w mniejszych ilościach przestało być problemem.

Dzisiaj podzielę się z Wami moim przepisem na przepyszną sałatkę z zieloną soczewicą i kilkoma rodzajami chrupiących warzywnych dodatków. Nie jest skomplikowana w wykonaniu, zawiera dużo białka i przeróżnych witamin i minerałów, w połączeniu z pełnoziarnistym chlebem świetnie sprawdzi się jako lunch w pracy – można ją spakować i zabrać gdziekolwiek. Można ją też potraktować jako dodatek do pieczonego mięsa z grilla lub z piekarnika, świetnie przełamie smak i nada świeżości. Ma  w sobie bliskowschodnią nutę, można dodać do niej przyrumienione na patelni kawałki pity. Ilość sałatki to sprawa umowna, u mnie wystarcza dla 2 osób 😉

SONY DSC

Czytaj dalej

Zimowa sałatka z brązowego ryżu z kolorowymi dodatkami

Wszyscy wiedzą że jestem mistrzynią sałatek. Niestety zazwyczaj jemy je na kolację, więc trudno mi było wstawiać na nie przepisy ze względu na brak światła do robienia zdjęć. Postaram się sukcesywnie uzupełniać tę niszę na moim blogu.

Sałatka którą dzisiaj proponuję świetnie sprawdzi się jako lunch w pracy, ponieważ można ją spakować i zjeść na zimno. Idealnie nada się dla osób będących na diecie i tych dbających o swoje zdrowie. Zawiera węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, dużo witamin i składników mineralnych, białko i odrobinę dobrego tłuszczu. Doda mnóstwa energii, pozostawiając uczucie lekkości. Nazwałam ją zimową, ponieważ żurawina i orzechy kojarzą się ze świętami.

Jeśli nie jadasz produktów zwierzęcych, zrezygnuj z sera i jogurtu dodając uprażone pestki słonecznika.

Podaję składniki na lunch dla jednej osoby lub II śniadanie ( podwieczorek) dla dwóch osób.

SONY DSC

Czytaj dalej

Sałatka z ryżu Basmati z pomidorami, serem cheddar i bazylią

Ta sałatka powinna nazywać  się „ZNIKAJĄCA W OKA MGNIENIU Z TALERZA”. To połączenie puszystego ryżu Basmati, pomidorów, bazylii oraz kremowego i wyrazistego w smaku sera cheddar nie ma sobie równych. Na pomysł jej zrobienia wpadłam przypadkiem przy okazji tzw. czyszczenia lodówki.  Znalazłam ryż, który pozostał z obiadu, trochę sera, pomidory…. jak zrobić coś z niczego? Najlepsze pomysły przychodzą zawsze w takich momentach.

Sałatka okazała się tak smaczna, że od tamtego czasu robię ją często. Jej dużym atutem jest obłędny zapach oraz mała liczba składników. Można zjeść ją na lunch w pracy (łatwo ją zapakować i na pewno nie ubrudzisz się podczas jedzenia) lub kolację, zabrać na piknik za miastem.

Pamiętaj aby dodać ser cheddar (może być Grana Padano w zastępstwie) i świeżą bazylię, dobre składniki są najważniejsze.

DSC01809

Czytaj dalej

Sałatka z bułgarskim serem i oregano

Już dawno miałam wstawić przepis na sałatkę, jest to przecież moja główna opcja na kolację. Sałatki na bazie zielonej sałaty, oliwy z oliwek i różnych dodatków to lekkie i smaczne dania, które znakomicie nadają się na wieczorne pałaszowanie. Dodatkowo ich zaletą jest krótki czas poświęcony na ich przygotowanie.

Dzisiaj podaję przepis na wariację na temat sałatki greckiej, składniki są lekko zmodyfikowane a efekt końcowy pyszny. Można ją podawać na kolację lub lunch.

DSC00734

 

Czytaj dalej