Archiwum tagów: Świątecznie

Zielony tort z kremem mascarpone i granatem

Dzisiaj cudowny przepis na zaskakujący w wyglądzie i przepyszny w smaku tort. Pierwszy raz próbowałam go w jednej z sopockich kawiarni, zaintrygował mnie jego wygląd i tajemniczy składnik – szpinak. Smak przeszedł moje najśmielsze oczekiwania i postanowiłam odtworzyć go w mojej kuchni. Podałam go na Wielkanoc ku zaskoczeniu i uciesze rodziny. Idealnie wpasował się w świąteczny, wiosenny klimat i na dobre zagościł w naszym domu.

SONY DSC

Tort nie jest zbyt skomplikowany w wykonaniu, natomiast przyda się pomocnik w postaci robota wielofunkcyjnego. Mój prezentuje się tak i jest bardzo kochany :-)

SONY DSC

Czytaj dalej

Królik w sosie musztardowym z szałwią

Idealny przepis na zbliżające się święta Wielkanocne. Mięso królika jest niskokaloryczne, zawiera dużo białka, najwięcej z dostępnych i popularnych w naszym kraju mięs, jest wyjątkowo smaczne i aromatyczne. W smaku przypomina nieco kurczaka, ale moim zdaniem jest od niego dużo smaczniejsze.

Dzisiejszy przepis na królika jest bardzo prosty w wykonaniu i jednocześnie wyjątkowo efektowny w smaku. Bardzo często serwuje się to delikatne mięso w towarzystwie równie delikatnych warzyw jak marchewka, pietruszka i seler. Ja natomiast postanowiłam nadać mu więcej życia i ostrości, dzięki musztardzie i świeżym ziołom, które to dodatki bardzo podkręcają smak dania. Używam oczywiście musztardy ekologicznej, zakupionej w delikatesach Piotr i Paweł o nazwie Kcyńska sarepska. Składa się ona z samych naturalnych składników, i jest naprawdę pyszna. Dodatek świeżej szałwii ma w tym przepisie duże znaczenie, więc nie omijajcie tego składnika.

SONY DSC

Użyłam udek i łapek przednich, ponieważ według mnie najlepiej się nadają. Podaję składniki dla 3-4 osób

Czytaj dalej

Muffiny czekoladowo-pomarańczowe z kremem czekoladowym

Dzisiaj podzielę się z Wami moim super przepisem na muffiny. Tym razem będą to muffiny czekoladowo-pomarańczowe z dodatkiem kremu czekoladowego na bazie śmietany kremówki. Taki krem jest dużo lżejszy niż tradycyjne kremy na bazie masła, a przy tym moim zdaniem dużo pyszniejszy. Długo chodziło mi po głowie takie połączenie smaków, ponieważ uwielbiam połączenie czekolady i pomarańczy. Kojarzy mi się zawsze ze Świętami Bożego Narodzenia w moim rodzinnym domu, w czasach kiedy jeszcze wciąż niełatwo było dostać te dwa produkty w sklepach. Zaczęłam robić eksperymenty a ich pyszny efekt znalazł już uznanie kilku smakoszy.

Przepis znalazłam na jednym z blogów ale zmodyfikowałam go po swojemu oraz dodałam skórkę i sok z pomarańczy . Muffiny świetnie sprawdzą się w okresie świątecznym, u mnie królowały na wigilijnym stole, ale doskonale będą pasować na inne okazje. Są przepyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne, przy pieczeniu w całym domu cudownie pachnie :-) Podaję składniki na 10 babeczek.

SONY DSC

Czytaj dalej

Świąteczne ciasteczka cynamonowe z lukrem królewskim

Święta Bożego Narodzenia zawsze kojarzą mi się z cudownymi aromatami, które wypełniają cały dom. Są to oczywiście zapachy jedzenia: pomarańczy, wanilii, cynamonu i czekolady. Te słodkie aromaty połączone ze sobą dają mieszankę wprawiającą mnie w świąteczny nastrój. Bo co może być piękniejszego niż widok rumianych ciasteczek w piekarniku i ich cudowny zapach?

Dzisiejszy przepis znalazłam kiedyś na jakimś blogu i z powodzeniem wykorzystuję do dziś. Nie jest zbyt skomplikowany, ciastka możesz zrobić z dzieckiem zamieniając pieczenie i dekorowanie w super zabawę. Ciasteczka wychodzą pyszne, aromatyczne, chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Schowane do słoika przypominają nostalgiczne czasy dzieciństwa i mają w sobie jakąś magię. Tylko trzeba będzie pilnować tych co lubią podkradać ze słoików, ja znam kilka takich osób :-)

SONY DSC

Czytaj dalej

Lekki sernik na bazie jogurtu greckiego

Znowu przyszedł mi pomysł na słodkości, a dokładnie na sernik. A że sezon przedświąteczny w pełni, i wszyscy szukają nowych pomysłów na to jak zaskoczyć gości, to mogę zdecydowanie polecić ten przepis jako pomysł na znikający wigilijny sernik. Jak większość moich deserów nie jest zbyt słodki, za to wyjątkowo puszysty i rozpływający się w ustach. Uwielbiam w nim to, że jest bardzo łatwy do zrobienia i niskokaloryczny, tylko puszysta jogurtowa masa bez żadnego spodu, cud miód!

Wybornie smakuje z polewą czekoladową własnej produkcji :-)

SONY DSC

Czytaj dalej